草豆蔻是一种常见的香料和中草药，也被称作欧香茅、大豆蔻和马来蜀葵等。它是豆蔻科植物草豆蔻的干燥果实，并具有丰富的药用价值。常被用于调味、芳香疗法、中药治疗及美容，是一种广泛被使用的天然保健品。
草豆蔻的香气独特而芬芳，可以提高食欲和改善消化不良。同时，草豆蔻也具有明显的保健作用，如调节血糖、预防癌症、抗疲劳、改善焦虑和抑郁等。其中，根据研究，草豆蔻对于预防胃癌和肝癌具有一定的效果，长期食用还有助于减少血脂和降低血压。
草豆蔻通常用于制作甜点、糕点、烘焙、可可饮料和肉类等，可以提高菜品的味道和风味。此外，草豆蔻还可以加入到茶中、搭配不同的香草，制成芳香疗法，有助于缓解压力和疲劳，促进身体健康。
