干红葡萄酒是指未加糖或加糖量很少的葡萄酒，相对于甜型红酒、白酒，其口感醇和饱满。不仅适合日常饮用，也是高蛋白食品与肉搭配的佳选。
干红葡萄酒含有丰富的抗氧化物和多种矿物质，如铁、锌、镁等，其主要成分是红葡萄酒多酚，有助于降低血脂、抑制血小板凝聚、抗肿瘤等作用，且与奶酪、瘦肉、烤肉等高蛋白食品搭配，会更加地丰富口感。
众所周知，饮酒过度会造成多种不良反应，如心血管疾病、失眠、肝损伤等，因此，每次饮用不应超过两杯，每周不要超过7杯，女性不应超过每日一杯。此外，存在酒精过敏或消化道疾病的人不适宜饮用干红葡萄酒。
