紫苏，又称为紫苏莲子草、紫苏叶，是一种常见的香草植物，广泛分布于中国各地。
紫苏具有丰富的营养成分和多种保健功效，被广泛用于药食兼用、烹饪调料、保健养生等方面。
紫苏的主要功效
1. 缓解感冒症状：
紫苏具有辛温散寒的作用，可以温中散寒，适用于感冒引起的寒证。
2. 抗氧化保健：
紫苏富含多种抗氧化物质，可以中和自由基，延缓细胞老化，具有良好的抗衰老效果。
3. 抗菌消炎：
紫苏具有抗菌消炎的作用，可以有效预防和缓解感染性疾病。
紫苏的食用方法
紫苏可以用于烹饪调料、药食兼用、酿酒等方面。
1. 烹饪调料：
紫苏叶可以用来调味煮鱼、炖肉、拌凉菜等，增添食物的香味和口感。
2. 药食兼用：
紫苏具有药食两用的特点，可以用来泡茶、制作糕点等，发挥其保健功效。
3. 酿酒：
紫苏叶还可以用来酿制紫苏酒、紫苏露等饮品，具有开胃醒脾、消食解腻的效果。