番茄粉作为中国传统的家常菜品之一，由于其口感鲜美，健康营养又美观大方，早已割席成为各地的名产佳肴。由于其简单易学、价格便宜，逐渐走进了千家万户。其中尤以其鲜美可口，被爱称为暖胃佳品。
番茄粉的做法则是选用鲜嫩的面粉糯米，用水调和，揉多次，搓成细细的面条，直至八成熟后捞出，沥水备用。再用鲜红的圆圆的番茄洗净曲切，锅中加水烧开，放调味料及葱姜蒜末，下番茄烧15分钟取出，讲煮熟的番茄去渣，留汁后加少量盐、味精烧开，倒入准备好的煮熟的面条中。
干香浓烈的番茄配上软硬适中的粉条，夹杂着葱姜蒜末的香气，真是巧妙融合，让人口感享受到无与伦比的美食盛宴。更重要的是，番茄粉味美而且地道，假如你还没有品尝过，那么，放飞你的味蕾，来一碗番茄粉吧！
